【好物分享】餐旅服務業管理概論~熱賣好書
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商品訊息描述: 自我提升必備好書在科技快速發展之下，人們生活水準日益提高，對於生活品質重視程度不斷提升，再加上消費意識抬頭，人們更加重視服務的水準，例如：服務員的服務態度、服務效率、服務速度等，衍然已成為一種趨勢。
經典商品餐旅服務業屬觀光服務業之範疇，其主要的消費對象為旅客。服務業在全球市場所佔之比例，約佔七成以上，顯示服務業在其他產業中之重要性。餐旅業既屬服務業之一環，除了特賣會超值推薦有形產品之外，無形產品(即服務)尤其重要。
餐旅業之產品可概分為有形與無形兩種，前者包括餐飲、設備(設施)、環境等，後者則是指服2019熱門產品務而言。前後兩者對於一個企業而言，皆不可偏廢，產品除了應具備其獨特之特色(Characteristic)之外，無形的「服務」尤其重要。
凡此，皆源於企業管理面健全與否。美國管理學大師彼得．杜拉克(Peter F. Drucker)在其「Drucker Sayings on Management」(2003)一書中，曾闡釋：絕大多數的管理者都瞭解，在所有的相關資源裡，人力(Human Power)很少被大家妥善開發與運用，因為他們將人才視為成本(Cost)，而不是資源(Resource)，企業只有透過詢問、觀察及瞭解消費者行為(Beheavior)，才能夠找出真正的顧客、顧客如何購買人氣產品、如何使用買來的商品、顧客的期望與價值觀為何等相關因素。因此，管理的主要任務在於如何讓公司確實正常運作，並對公司整體績效與成長有所貢獻。
本書內容係將餐旅業之組織類別與職掌、經營管理概念、行銷管理、人力資源管理、餐旅業未來發展及職業前程規劃等，於書中逐一說明，兼具理論與實務之功能，實為觀光、餐旅科系及觀光業界在職進修者，加強餐旅業從業人員專業知識及本職學能，提昇一己在職場上之專業技能，不可或大力推薦缺之專業參考書籍。
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商品訊息簡述:
作者： 吳勉勤
新功能介紹- 出版社：華立圖書
新功能介紹 - 出版日期：2007/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
在地心產業／種桑椹苦盡甘來 創樂農發品牌 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化縣青農聯誼會埤頭分會長許宏賓栽種桑椹多元，在農改場輔導下要開發桑椹果乾。 記者何烱榮／攝影 分享 facebook 「每年桑椹成熟時，最先嘗鮮的是鳥。」彰化縣埤頭鄉青農許宏賓12年前離開生物科技公司的冷氣辦公室，與剛結婚的妻子回到埤頭老家，頂著大太陽把父親遺留的閒置稻田，打造 「樂農發」品牌的桑送禮推薦最近流行商品椹標準園，看到桑椹又成熟，滿心CP值超高推薦商品歡喜。許宏賓說，桑椹是一年一收，他有完整的生產履歷，獲得國內知名飲料公司信任，建立長期合作的通路管道，自己保留部分桑椹加工做成果汁、果醬、果醋和冰沙自銷，還到台中區農業改良場學習新技術，準備開發桑椹乾新商品，擴大栽種面積。. } }); } 「我是獨子，看到媽媽年紀大了，家裡又有快一百歲的奶奶，網路人氣產品top10人氣產品決定返鄉從農。」許宏賓因栽種有機桑椹入選百大青農，吃了不少苦。他說，12年前參加漂鳥計畫，到屏東學養蝦、台東學種香草，憑著「夢想」開始栽種蘆薈、香草都失敗，後來知道桑椹是健康水果，再次自我挑戰。許過年送禮推薦宏賓種了3、4年，桑椹收成一直不理想，當時的台中農改場場長張致盛知道他的困境，邀請苗栗農改場桑椹專家到埤頭指導，許參加各項技術講習、到大學上食品營養課程，農委會也商請中興大學食品系教授擔任陪伴師，指導如何加工開發桑椹產品。許宏賓說，找出問題後，他把四百多棵桑椹全部耕鋤，依照專家指導的株距重新栽種，並採取草生、有機栽培，果然植株壯壯、每年果實纍纍，常吸引鳥來嘗鮮。目前0.3公頃的規模將擴大到0.7公頃。
英外相會見翁山蘇姬 談洛興雅危機
（法新社緬甸奈比多20日電） 英國外相韓特今天會見麻煩纏身的緬甸領導人翁山蘇姬，這是聯合國因洛興雅難民危機對緬甸領導階層發出猛烈抨擊以來，他國官員赴緬甸進行的首次高調國是訪問。
聯合國調查人員本週提出嚴厲而鉅細靡遺的報告，詳述若干緬甸將領何以應依種族滅絕罪嫌予以起訴的原因。自2017年8月開始，洛興雅穆斯林少數族群被大量趕出了緬甸若開邦（Rakhine）。
報告中主張，對緬甸武裝部隊總司令敏昂萊（Min Aung Hlaing）和另5名軍方領導人就其在鎮壓洛興雅族所扮演角色，進行種族滅絕、戰爭罪嫌和違反人道罪嫌的調查。
昨天抵達緬甸仰光的韓特（Jeremy Hunt）表示，他希望直接目睹洛興雅族所遭受的人道危機。
他在抵達緬甸的前一天說，他打算與翁山蘇姬談論洛興雅人道危機。
韓特下週將前往紐約出席聯合國大會，而各會員國24日舉行外長會議時，將商討緬甸及其對人道危機的處理狀況。（譯者：張佑之）
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