【僅此一檔】藉口不是理由~暢銷書籍
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商品訊息描述: 商品網友超推網購人氣產品搶先看為什麼公司狀況每況愈下？業績指數垂直下降？高級主管臉色菜菜，中級主管滿頭瘡包，甚至連番換將，大風吹了又吹，依然不見起色。為什麼總要在企業體遭受重創之後，領導者才會檢視問題之所在？歸咎原因，謀殺企業體的頭號殺手，不是資金週轉的問題，也不是經營不善，更不是托拉斯的惡搞，而是藉口這個看似不起眼的小東西。他以形成企業文化的模式，立足在企業體中，紮根成長，瓦解整個架構。作者簡介：
作者兩人均為專業之管理顧問諮詢人才。
James M. Bleech發燒好康
具有25年豐富之職場企業管理經驗，現任領導力發展中心董事會主席。1989年起，為美國無數企業領導人進行顧問諮商，諮詢範圍由小型企業到500大企業負責人不等。
Dr. David G. Mutchler
領導力發展中總裁及執行長，亦為國立專業管理顧問部門之一員。專精於企業溝通與發展個人、組織之領導力。最暢銷產品好康>購買好書推薦折價卷
商品訊息簡述:
作者： James M. Bleech & Dr. David G. Mutchler
新功能介紹- 譯者： 葉靜妮/譯
- 出版社：霍克
新功能介紹 - 出版日期：2004/06/09
- 語言：繁體中文
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書介／二戰哪些國傷亡最慘重？答案嚇到你 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
聯合晚報「悅讀書房」今天出刊，「好書上線」專欄推薦法國軍事專家讓．洛培茲等人合作的《用資訊圖表讀懂第二次世界大戰》（商周出版）。媒體正熱中用資訊圖表表現新聞，此書耗費多年，將龐雜二戰史與相關數據轉化為資訊圖表，包括資源與人力背景、軍備省錢王暢銷排行武器與軍隊、戰役與戰場、總結與裂痕等四大部分、5大力推薦開箱文3項主題，不但好讀，還提供全新思考方向。. } }); } 像書中以泡泡圖表現二戰軍事人員與平民傷亡，最大的蘇聯搶購下殺泡泡與次大的中華民國泡泡怵目驚心，不論戰勝、戰敗國都死傷慘重，令人重思二戰勝負結果是否其實相當接近。納粹屠殺猶大人始末，乃至中華民國以「未受重視的同盟國」角色出現，也都以圖折扣CP值超高解讓人一目了然。《用資訊圖表讀懂第二次世界大戰》。圖／商周提供 分享 facebook
煙燻香味是人工合成的？滷味中的食品添加物究竟可不可怕？
採訪、撰文＝黃毓棻
滷是一門上手簡單，味道卻豐富多層次的料理，即使不使用滷包，單是醬油與糖就能帶出一鍋滷味的色香味，如果再搭配各種香辛料，更能滷出獨家味道。
由於滷味的味道主要來自食材、香辛料、醬油、糖，一般民眾外食時常擔心的食品添加物問題，在滷味中反而不需要太過擔心。以熱滷味來說，滷汁中可能會有的添加物主要來自醬油和其他食材的溶出；而冷滷味除了上述添加物，還可能會額外有香料的存在。
台灣大學食品科技研究所兼任副教授許庭禎表示，香氣成分大多為小分子化合物，遇到高熱很容易揮發散失，因此熱滷味不需要添加香料；冷滷味可能會使用的香料，則包含了煙燻香料或是增添肉香的香料。這些香料，是怎麼製成的呢？
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