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商品訊息簡述:

  • 原文作者: Robert Heller
  • 譯者: 卓越管理者翻譯小組
  • 出版社:台視文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2002/02/04
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



留住草莓故鄉!議員請命 苗縣府:續輔導種植技術 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
苗栗縣議員禹耀東昨在議會質詢時,關心大湖草莓產業。 記者劉星君/攝影 分享 facebook 留住草莓故鄉!苗栗縣議員禹耀東昨天質詢說,大湖鄉的草莓面臨品種、價差問題,希望縣府能有作為,不要讓「大湖的草莓消失了!」農業處表示,有輔導農民輪作,改用高架等栽種技術,農改場也有研發新的品種「戀香」會持續推動。禹耀東昨天在議場內拿出草莓3個品種「天來」、「豐香」與「香水」,根據資料,苗栗縣種植「豐香」的比率有55%、香水有40%,豐香的果實風2018熱門商品團購熱門商品味較優,香水果實風味平淡。. } }); } 禹耀東說,「香水」面臨問題是下雨天會全部裂果,要全部打掉,但「香水」是市場大宗,全台都可以種,若民眾不來大湖,加上農改場研發出新品種「戀香」預估還要3年才能接軌, 這3年空窗,希望縣府不要放任,他憂心大湖草莓被取而代之,面臨危機。「希望加強急速冷凍設備跟2018熱銷商品銷售排行榜通路業者保持聯繫」,禹耀東表示,若這3年要用「香水」取代,希望縣府協助找通路業者,收的單價,特級、一級高單價收,二、三級急超人氣商品最近流行商品速冷凍,讓上市的香水能維持農民收益,讓大湖撐過危險的3年。農業處長陳錦俊說,苗栗縣的草莓,在大湖鄉、獅暢銷商品省錢潭鄉、公館鄉,卓蘭鎮,泰安鄉都有種植,共有450公頃,有8200多公噸產量,以往種植「豐香」品種,但近幾年「豐香」草莓飽受炭疽病害及天候影響,草莓園必須不斷補植,成本提高,縣府會持續輔導農民改變種草莓方式,包括搭配輪作或改用高架等技術協助農民。


 全台第一碗最強碗粿 國民美食中區初賽出爐


傳統碗粿總是以鹹性口味為主,但業者發揮創意,以甜品方式展現碗粿另種風味,農糧署推動傳統米製品碗粿成為國民美食,特舉辦全國碗粿料理賽,分北、中、南三場分區初賽,20日中區初賽計有14家來自台中、彰化及南投縣等境內碗粿知名業者報名,競賽結果揭曉,由宸安商行(咖基米KaJiMi)、根記碗粿、福宴創意美食股份有限公司等3家業者分獲冠、亞、季軍,與另三家入選業10月23日參加全國賽。

全台第一碗碗粿中區初賽第二名作品。(農糧署提供)

入選的為彰化縣芬園三寶蔬果生產合作社、許耘滐(黑頭碗粿)、登喜味食品商行,初賽前6名業者將再參加10月23日起全國賽,與其他區初賽入選業者於24強中爭取冠軍寶座及20萬元高額獎金。希望傳承米食文化就從這碗最強碗粿開始。

農糧署中區分署表示,碗粿是台灣米食文化中物美價廉的國民美食,農業時代農家將多餘或儲存較久的稻米磨成漿,將米漿倒入碗裡蒸熟製成米製品,漸漸演變成現在的碗粿,有的店家把菜脯、肉燥等配料鋪於上層或將香菇、蛋黃、肉、蝦仁等餡料放進碗同米漿蒸熟,並搭配店家特製的醬汁食用,具滿滿幸福傳統米香口味。簡單的做法有不一樣的呈現,考驗著製作者的功力和巧思。

碗粿爭霸賽初賽須以國產稻米或國產米穀粉為主原料,並得自由搭配其他國產特色農產品為副原料,研發製作具新穎獨創性、地方特色產品。評審依國產食材運用及在地特色20%、產品商品化可行性及消費潛力10%、碗粿外觀10%、碗粿風味30%及組織質地 30%給分。

中區初賽參與產品,製作方法除傳統作法外,有多項甜食結合地方特色食材作品,參賽業者發揮創意製作出具濃厚特色的碗粿,如地瓜碗粿、荔枝碗粿、桂圓碗粿、筊白筍碗粿等,更有突破傳統的創新抹茶起司碗粿,讓碗粿有更多不一樣的呈現。

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